工作年限:2年以上餐厅管理经验
职位要求:1.认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2.拟订本餐厅的服务标准,工作程序。
3.对员工进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态。
4.妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,坚持在一线指挥, 及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系,并将客人对食品的意见转告总厨师长,以改进工作。
5.严格管理本餐厅的设备、物资、用具等, 做到帐物相符,保持规定的完好率。
6.抓好餐具、用具、环境的清洁卫生,维护好餐厅安全防火工作。
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